香芋椰汁西米露
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人做过这道菜
小wen籽
想吃就做！第一次做，自我感觉良好😊
看了很多攻略，自己做出了心得~
煮西米是个技术活！
看了很多攻略，自己做出了心得~
煮西米是个技术活！
用料
香芋椰汁西米露的做法
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芋头去皮洗干净，切成粒状，隔水蒸20分钟
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多煮点水，水沸放西米，大火一直煮，期间要留意看西米的变化
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西米变至半透明状态，关火焖十分钟
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捞出西米放到冷水里（过冷河），多换一两次水（可以直接用自来水，后面还要煮），直至西米不热
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用另一个煲放入适量水，将冰糖煮融后倒入蒸好的芋头，倒入椰浆。水滚后加入西米，再次水沸即可！
小贴士
按这个量备料煮出来大概5~6碗，冷藏后食用更佳😋
