新疆烤包子（厨房小白都能做，超级简单易学）

Name: 新疆烤包子（厨房小白都能做，超级简单易学）
Ingredients: 300克面粉; 4个（2个揉面用，2个备用）鸡蛋; 2勺清油; 一碗温盐水; （肥肉可占三分之一）羊肉; 1个洋葱; 2小汤勺黑胡椒粉; 2小汤勺孜然粉; 7－8支干辣皮子; 白芝麻

8.2 综合评分

478 人做过这道菜

夏沫花开_6xu7

用料

面粉	300克
鸡蛋	4个（2个揉面用，2个备用）
清油	2勺
温盐水	一碗
羊肉	（肥肉可占三分之一）
洋葱	1个
黑胡椒粉	2小汤勺
孜然粉	2小汤勺
干辣皮子	7－8支
白芝麻

新疆烤包子（厨房小白都能做，超级简单易学）的做法

面粉内打入2个鸡蛋，2勺清油，用温盐水搅拌成絮状。
将面揉成光滑的面团，盖上醒30分钟。
将羊肉和皮牙子（洋葱）切丁。如果家人都吃辣的话，将干辣皮子切碎一起放入。
备注:
切肉小技巧:羊肉在冰箱冷藏冻至定型特别好切，先切片-再切成条-后切成丁。
切洋葱小技巧:如有护目镜就戴上切，不然就忍着吧😂😂
肉馅和洋葱中+黑胡椒粉+孜然粉+盐+蛋清，将肉馅搅拌均匀。（建议戴上一次性手套把它抓匀，简单粗暴效率高！）
万事具备开始包，看图操作我就不多说了。（建议面团用一点取一点，剩下的盖住，不然会干。）
烤盘中铺上油纸，包子刷蛋黄液，撒上芝麻。烤箱230度、30分钟。
完成啦！色香味俱全！

小贴士

1、包子上刷蛋黄液，烤出来颜色超诱人，为了不浪费，将蛋清放入肉馅中一起搅拌。
2、面皮擀薄一些，特别是边缘部分一定要薄，不然烤出来折叠部分会太厚。
3、家中有宝宝，我先包了一些没辣椒的，剩下的才加了干辣皮子，味道超级棒哦！
4、建议羊肉中肥肉部分多一点，跟烤羊肉串一个道理，有肥肉更香。根据个人喜好决定吧。
5、烤完第一盘先尝下味道，再决定肉馅要不要再加些调料。