蚂蚁上树

1⃣️150克肉末，加入10克生抽、2汤匙水，用手反复抓匀，看不到水分为止，备用。

2⃣️100克圆粗干粉丝用温水泡至微软，捞出沥干，用剪刀剪成长段，备用。

3⃣️插上蝴蝶棒，主锅加入15克油、15克红油豆瓣、1瓣独蒜（切片），设置3分钟/120度/速度1，爆香。

4⃣️加入肉末，设置2分钟/ｖ/速度1。

5⃣️加入泡好沥干的粉丝、10克生抽、1/8茶匙盐、5克老抽、30克开水，设置4-5分钟/ｖ/反转速度小勺。
①中途可以暂停一下，用筷子把肉末和粉丝搅拌均匀后，再启动速度。
②根据粉丝的粗细和泡的程度，时间可以加或者减1分钟。

6⃣️出锅撒上少许葱花。