排骨焖芋头

将排骨清洗干净，捞出备用

锅中加入适量的水和姜片，水烧开后加入料酒 排骨进行焯水

待水中有浮沫，排骨上的血水焯干净后，将排骨捞出，清洗干净，厨房纸擦干排骨上的水份

排骨中加入两勺排骨酱 一勺生抽 半勺蚝油 半勺老抽和少许姜片抓匀腌制半个小时

这个排骨酱

芋头洗干净备用

姜切丝  蒜切片

锅内加入适量油  油八成热后加入蒜片 姜片 炒香后加入腌制好的排骨进行翻炒

排骨翻炒五分钟左右，倒入芋头，并加入适量清水进行炖煮 炖三十分钟左右

锅内水快炖干了，尝尝咸味，加入少许盐巴，即可出锅  香喷喷