零失败 古早蛋糕 日本配方8寸
7.7
综合评分
20
人做过这道菜
rui麻麻在日本
试过一次不好吃 这个真的太香 不信试试哦
用料
零失败 古早蛋糕 日本配方8寸的做法
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1️⃣把玉米油放在无油无水的容器里 放到80度的水里加热图上那样 隔水加热那种
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把过筛好的面粉放入油里 搅拌均匀
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加入40度牛奶 搅拌均匀
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加入搅拌均匀的蛋黄分三次加入 搅拌均匀
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蛋白打至鱼泡眼那样 放入1/3糖 打到细腻 然后在放入1/3糖 打到有细腻泡泡 在把剩下打到有湿性小弯勾 图上那样
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把打好的蛋白分三分之一放入刚刚打好的蛋黄糊中搅拌均匀
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把搅拌好的蛋黄糊全部放入剩下的蛋白霜里搅拌 类似炒菜那种搅拌均匀
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放入18寸容器里 用刮刀拌匀
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50度温水 然后把容器放中间隔水烤。150度60分钟 水浴烤法
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拿出来把纸掀开
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切想要的形状 趁热香 第二天也很好吃 比较入味
小贴士
按布局走 不会错
