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清蒸多宝鱼
清蒸多宝鱼
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快乐的小鱼儿妈妈
肉质细腻,口感鲜嫩,鱼刺少,适合老人孩子吃,关键是操作简单!
用料
多宝鱼
1条
葱丝
适量
姜丝
适量
自然鲜酱油
适量
耗油
适量
白酒或料酒
少许
清蒸多宝鱼的做法
多宝鱼去除内脏、鱼鳃、鱼鳍,洗净,控干水分
将鱼背部打成花刀
放少许白酒、自然鲜酱油、耗油、少许食盐腌制十分钟
蒸锅中放水烧开后,放鱼,隔水蒸15分钟就可以出锅了
小贴士
放少许白酒可以去除腥味,个人觉得放白酒比料酒效果好,放自然鲜和耗油勾兑的蒸鱼料比专用蒸鱼豉油味道好!
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该菜谱发布于 2020-08-24 07:53:19
50 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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清蒸多宝鱼的答疑
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