香辣啤酒鸭

7.9 综合评分
33 人做过这道菜
这是我最爱的一道菜之一,香辣够入味,好吃到醉啦,鸭肉紧实带有酒香超入味,裹着躺着更加下饭,你们做了一次一定会爱上,相信我,做法也很简单,新手也不怕,嘿嘿

用料  

半只
青椒 3个
红椒 3个
八角 2个
干辣椒 5个
香叶 3片
桂皮 3块
6片
3瓣
啤酒 1罐

香辣啤酒鸭的做法  

  1. 这是所有食材

    香辣啤酒鸭的做法 步骤1
  2. 鸭肉冷水下锅加姜片,料酒煮沸,捞出洗净沥干水分备用

    香辣啤酒鸭的做法 步骤2
  3. 锅里入油加姜蒜炒香

    香辣啤酒鸭的做法 步骤3
  4. 加鸭肉煸炒1-2分钟,炒出水分

    香辣啤酒鸭的做法 步骤4
  5. 加1勺豆瓣酱翻炒均匀上色

    香辣啤酒鸭的做法 步骤5
  6. 加入香料翻炒均匀

    香辣啤酒鸭的做法 步骤6
  7. 加2勺生抽

    香辣啤酒鸭的做法 步骤7
  8. 加1勺老抽

    香辣啤酒鸭的做法 步骤8
  9. 翻炒均匀加入一罐500ml的啤酒

    香辣啤酒鸭的做法 步骤9
  10. 加入1勺蚝油

    香辣啤酒鸭的做法 步骤10
  11. 加入1勺盐,盖盖子中小火焖煮30分钟

    香辣啤酒鸭的做法 步骤11
  12. 最后加半勺胡椒粉

    香辣啤酒鸭的做法 步骤12
  13. 倒入青红辣椒翻炒均匀收汁即可(不用收太干,留点汤汁)

    香辣啤酒鸭的做法 步骤13
  14. 装盘开吃

    香辣啤酒鸭的做法 步骤14

小贴士

只能说这道菜最后一点都不剩,超好吃,煮多点米饭哈😋

参照这个菜谱,大家做出 33 作品

全部33个作品

 
该菜谱发布于 2020-08-24 10:36:55
9269 收藏


香辣啤酒鸭的答疑

登录查看全部11条答疑