双椒剁椒鱼头

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用料  

鱼头 1个
火辣辣红剁椒 一罐
火辣辣泡椒 十几个
厨邦香菇拌面酱 一勺
蒸鱼豉油 适量
老干妈 1勺
鸡精 3勺
3片
大蒜 3瓣
小葱 2根

双椒剁椒鱼头的做法  

  1. 葱姜蒜垫底鱼头铺上去撒上鸡精,蒸鱼豉油剁椒老干妈、拌面酱腌制30分钟后盖保鲜膜上锅大火蒸25分钟,看鱼头大小适量增减时间

    双椒剁椒鱼头的做法 步骤1
  2. 蒸鱼豉油一定要每个位置都要撒到,这样才入味,蒸鱼前跟起锅后都要浇一遍,蒸好后锅里烧油,鱼头上提前撒上葱花或葱段把热油浇上去即可

    双椒剁椒鱼头的做法 步骤2

小贴士

调料根据鱼头大小自己调配,剁椒那些可以根据当地情况购买,口味差不多即可
 
该菜谱发布于 2020-08-24 10:38:09
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双椒剁椒鱼头的答疑

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