西红柿焖草鱼，美味吃出你的幻觉！
0
人做过这道菜
家味锅
西红柿配草鱼，酸酸甜甜，鱼肉甘香，美味一绝。
用料
西红柿焖草鱼，美味吃出你的幻觉！的做法
-
把草鱼清洗干净，沥干水，切块备用。把香葱、香菜切碎，备用。
-
把西红柿切成小块，备用
-
腌制鱼肉第一步：加入一勺盐，加入一勺蚝油，搅拌均匀。
-
腌制鱼肉第二步：加入一个鸡蛋的蛋白，搅拌均匀。
-
腌制鱼肉最后加入一勺面粉，搅拌均匀。这样分几步腌制鱼肉，鱼肉特别鮮嫩。
-
热锅烧油，放入姜片，放入鱼肉，慢火把鱼肉煎到金黄鱼，出锅备用。
-
磨点姜蓉、蒜蓉、红片糖备用，红片糖另外放。
-
再次起锅烧油，放入姜蓉、蒜蓉炒香，放入西红柿，翻炒几下
-
加入适量清水，盖锅盖焖一分钟，加入红片糖
-
放入鱼肉，切记不能大力翻炒，轻轻铺开，放入香葱香菜，就可以出锅了。朋友们也试试做吧！
-
美味一绝！
小贴士
一：西红柿切小块，西红柿更多汁，放便鱼肉吸收。二：腌制鱼肉，分开几步，腌出嫩滑鱼肉。三：放红片糖比放冰糖更美味。
朋友你们也试试吧，西红柿焖草鱼酸酸甜甜，美味一绝。
朋友你们也试试吧，西红柿焖草鱼酸酸甜甜，美味一绝。
