蒜蓉油麦菜

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用料  

油麦菜 1到2把
大蒜 若干
适量
蚝油 适量
生抽 适量

蒜蓉油麦菜的做法  

  1. 蒜末切好,分成2份备用

    蒜蓉油麦菜的做法 步骤1
  2. 油麦菜洗好备用

    蒜蓉油麦菜的做法 步骤2
  3. 起锅烧油

    蒜蓉油麦菜的做法 步骤3
  4. 加入一半蒜末爆香,炸至金黄

    蒜蓉油麦菜的做法 步骤4
  5. 加入生抽,蚝油,喜欢颜色重点的,也可加一点点老抽

    蒜蓉油麦菜的做法 步骤5
  6. 加入一点清水

    蒜蓉油麦菜的做法 步骤6
  7. 放进菜叶

    蒜蓉油麦菜的做法 步骤7
  8. 待油麦菜熟了后,加入适量盐调味,盛出

  9. 另起锅,烧一点点油,将另一半蒜末洒在盛出的油麦菜上,等到锅里的油开始冒烟时,关火,淋在蒜末上

小贴士

蒜分成两份放入是因为在第一次爆香后,加入了水,感觉蒜味没那么香了,第二次加入蒜末淋油可以激发大蒜的香味,让菜更有香味,喜欢就加,不喜欢蒜味太大的,第二次可以不加
 
该菜谱发布于 2020-08-24 13:04:01
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蒜蓉油麦菜的答疑

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