纯手工阿胶糕

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起初接触阿胶是我产后出血多导致贫血厉害,月嫂让我吃阿胶。然后公爹就给我买了一斤阿胶块让月嫂给熬的,吃了50来天去医院复查贫血问题就已经正常了~
这让我觉得阿胶真是个好东西,后来我就学着自己熬了。
今天给大分享一下阿胶糕如何熬制~~
大家有不懂得也可以私信留言与我交流

用料  

阿胶块 500克
红枣 400克
黑芝麻 400克
枸杞 100克
核桃仁 400克
老冰糖粉 300克

纯手工阿胶糕的做法  

  1. 阿胶块拆盒~~
    大家熬阿胶一定要选择大品牌的好阿胶哈~~东阿  福牌首推
    我选用的是福牌小精胶 福牌中最顶级的品质。

    纯手工阿胶糕的做法 步骤1
  2. 小精胶

    纯手工阿胶糕的做法 步骤2
  3. 阿胶块拆盒加入黄酒 可以整块泡制 也可以打粉后加入黄酒泡制作

    纯手工阿胶糕的做法 步骤3
  4. 氧化好的阿胶 加入冰糖粉 中火熬制咕嘟开

    纯手工阿胶糕的做法 步骤4
  5. 熬制到挂旗 如视频里的状态就是熬好了

    纯手工阿胶糕的做法 步骤5
  6. 加入辅料 搅拌均匀

    纯手工阿胶糕的做法 步骤6
  7. 最后一部入模具整形
    然后等着放凉后开始切阿胶

    纯手工阿胶糕的做法 步骤7
  8. 立秋后最宜吃阿胶,秋天进补阿胶可平衡阴阳,调和气血,不仅能固本培元,使身体正气恢复,而且有利于驱病祛邪,使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实,从而进入到最佳的状态。

    纯手工阿胶糕的做法 步骤8

小贴士

大家有不懂的可以下方留言或者私信我
我看到后会第一时间回复大家
 
该菜谱发布于 2020-08-24 13:33:15
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