家常鲜美冬瓜肉片炖粉条
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乐生11111
老少皆宜。
用料
家常鲜美冬瓜肉片炖粉条的做法
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腌肉:加入水淀粉，盐，酱油腌肉，这样肉会嫩。水淀粉可以用水面粉、蛋清代替。目的是锁住肉的水分。
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倒油，炒葱姜，下肉，炒至变色，加入切好的冬瓜片，加入盐，十三香，冰糖，茴香，耗油，炒一炒。添水，加粉条炖。
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加一点鸡精，酱油，一小块桂皮。一直炖，炖到冬瓜完全软烂。
小贴士
不喜欢那种味道的不要加白芷。之前做汤加了白芷，味道并不如这样好。试验了几次，这种做法味道最好。
