巧手李大爷～超简单西红柿鸡蛋疙瘩汤
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巧手李大爷
用料
巧手李大爷～超简单西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法
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西红柿两个，洗净
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切丁儿备用
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葱花切好，备用
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三个鸡蛋加水打匀
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三个鸡蛋加水打匀
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起锅大火，锅热后下油放葱花，爆出香味儿
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下西红柿丁儿，炒出红汤
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加水，根据个人喜好添加即可，大火烧开
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等水开的时候，开始弄疙瘩儿。一碗面，手成爪状，一边倒水一边抓面，变成疙瘩就行，切记水不要太多，要不就成面团了。
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水开后，把面疙瘩下锅，搅动，大火煮开
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下蛋液，下完后，迅速顺时针搅动，这样蛋花就出来了！加入一点生抽，适量的蚝油和盐。
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放入香菜和香油，关火出锅！
