清蒸鲤鱼
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人做过这道菜
味之都
每次我妈来我家就给我提前打好电话🤪
说要吃我做的蒸鱼🤩
天天做就成了我的拿手好菜了😛😛
说要吃我做的蒸鱼🤩
天天做就成了我的拿手好菜了😛😛
用料
清蒸鲤鱼的做法
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先切一根葱丝，用凉水泡起来。
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把鱼洗净，再把盐在鱼身上撒均，再如图所示放上葱姜片，再倒入料酒腌十分钟即可。（我这一步可以把鱼放在鱼盘里腌制）
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凉水下锅，蒸25分钟。热水下锅，蒸15分钟！
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戴上手套把腌好的鱼端出来，把鱼蒸出来的鱼汤倒掉，再把鱼身上的葱丝，姜片去掉。在这（我用了一个小窍门，可以再用开水在冲一遍鱼身上的腥味）🌺
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最后再放入生抽，蒸鱼鼓油，葱丝，香菜，再滴入几滴香油。再浇入滚烫的热油。哇，好香啊🤗
小贴士
一定要把鱼，清理干净，鱼线抽出来，这样做出来的鱼不腥！切记热油不要浇多了，不然太油了！闻到香味即可！
别忘了做好拍个照片，上传哦😊
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