油饼
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人做过这道菜
天马行空……魏大厨
用料
油饼的做法
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把全部材料混合到一起，面粉的吸水性不一样，和面的时候看情况增减牛奶。活好的面表面在抹点油防止水份流失。我是晚上活好的面，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏一晚，第二天早上炸。
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醒发好的面不用在揉了，直接分成等量的剂子。
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用手把一个剂子摊平，用小刀划三个口子。
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油热后下锅，炸制两面金黄即可。
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成品出锅了。
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看！发的不错吧！吃起来软软的，就是放凉了也是软软的，非常好吃！
小贴士
面一定要活的软软的！！！
