鸡胸肉蛋卷

将鸡胸肉剁碎，加入2g耗油、1.5g盐、3g味极鲜、2g醋、剁碎的蒜瓣和姜末、细砂糖1g、适量黑胡椒。

顺着一个方向，将鸡胸肉与调料搅拌均匀并搅打上劲。

取12g玉米淀粉加入10g清水搅拌均匀。

鸡蛋中加入1g盐和上一步搅好的淀粉水，充分搅拌。（如果想要蛋皮更好看可以将蛋液过滤一遍）

平底锅刷油，倒入适量蛋液，当蛋液表面凝固是，迅速离火。

煎好的蛋皮。

蛋皮粗糙的一片向上，在蛋皮上均匀涂抹上一层薄薄的鸡胸肉泥，并卷起来。

卷好的生卷可以煎、可以蒸、可以油炸也可以烤。按自己的喜好来～

这是烤箱烤好的样子。