花胶鸡火锅
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人做过这道菜
迟乌-
没有啥特别的故事(´•༝•`)
就是朋友家说泡几根花胶说来做着吃
也听说花胶鸡火锅是火锅中的爱马仕(✺ω✺)
然后就蠢蠢欲动
然后…就做了这个花胶鸡火锅
很鲜是真的，味道好也是真的
就是朋友家说泡几根花胶说来做着吃
也听说花胶鸡火锅是火锅中的爱马仕(✺ω✺)
然后就蠢蠢欲动
然后…就做了这个花胶鸡火锅
很鲜是真的，味道好也是真的
用料
花胶鸡火锅的做法
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先把花胶处理一下，浸泡10分钟以后再拿大火蒸10分钟，在冰箱里浸泡24小时，中间记得换2次水
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然后选一只看起来顺眼的老母鸡（毕竟要炖汤）可以切块也可以不切，里面都处理干净，在锅里放入葱姜，料酒一勺还有干贝适量，小火慢炖1-2小时
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两个小时之后取出炖好的鸡，把鸡汤过滤出来备用，鸡汤不要倒完，一会给火锅加汤使用
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再用挑好的上等贝贝南瓜，去皮切块，蒸熟，再料理机榨成南瓜泥，（榨汁机里记得加矿泉水）
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可加可不加高汤块，泡好的花胶倒进锅里，加入红枣5-6颗，加入一把枸杞，再加入榨好的南瓜汁小火炖30分钟
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就可以等你的小伙伴一起开吃啦！
小贴士
花胶要泡的久一些，炖汤的时候也炖的久一些，味道就越来越浓，味道会越来越不一样
