玉米虾仁馄饨
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人做过这道菜
花花二菇凉
上学的时候，每逢开学季妈妈都会包馄饨吃，寓意稳稳当当。现在自己当妈妈了，小朋友开学前一天也要给他包馄饨～稳稳当当的。
用料
玉米虾仁馄饨的做法
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一斤基围虾去壳剔虾线，然后洗净厨房纸擦干备用。
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三分之二打成虾泥，可以不用太细
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剩下的虾仁可以切小段
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里脊肉洗净厨房纸擦干然后打成肉糜
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提前煮好的玉米，晾干然后用刀把玉米粒切下来
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加两勺盐
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加少量的生抽
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因为不喜欢吃到生姜也没有生姜汁，，所以加了一点点料酒去腥
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两勺淀粉，随便生粉还是玉米淀粉还是红薯淀粉都可以。
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一个蛋清
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加了一点葱白
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然后搅拌均匀
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包的时候加一个整个虾仁或者切开的虾仁，建议是切开的虾仁块，这样馄饨皮不会破
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货真价实的虾仁馄饨，外面的完全比不了。
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因为我包的馅儿太多了，，所以差不多这些馅儿才包了40几个（剩下的馄饨皮包了韭菜鸡蛋馅儿的）。也可以馅儿稍微少包一点，多包几个馄饨。
小贴士
另外包了纯肉的小馄饨和青菜肉小馄饨，馅儿加了一点肥肉糜，口感会更软绵，但是不适合不吃肥肉的小朋友。
