黑麦面包，仅为记录用
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人做过这道菜
姜姜1212
好多全麦方里高筋面粉太多，全麦很少，所以挑战了下这个，2:1比例的黑麦面包，口感也很好，记录用。
用料
黑麦面包，仅为记录用的做法
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图欠着，用我宝最喜欢的独角兽代替。黑麦用牛奶拌匀，放冰箱冷藏一夜或者几小时。这步很重要，泡软了的麦麸特别香，而且容易出膜，不可省略！
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鸡蛋盐糖黑麦团，高筋粉放入面包机启动15分钟后，加入黄油，酵母，这时候基本就能出手套膜了，再启动10分钟，留在面包机里发酵半小时至两倍大。
小贴士
拿出来整形后放入450克吐司盒，烤箱里放入一碗热水，继续发酵至八分满，上下火180度35分钟。整形觉得沾手就抹点橄榄油，基本不会沾手。
