活虾清洗干净备用
锅里加入黄酒，葱姜，水煮开后放下虾
虾煮熟后捞出控干
晾凉过程虾线剪掉，葱姜捞出来扔掉，凉水冲去浮末
糟卤倒入保鲜盒，虾子放进去浸泡，放冰箱冷藏一夜入味。400ml糟卤配300g虾我个人觉得咸，加了200ml矿泉水稀释。
糟卤长这个样子，可以直接使用的复合调味料，可根据自己的口味添加水稀释盐份，加鱼露，糖提升风味。买不到的可以网购。
咸鲜紧实的糟卤虾。
上传你做的糟卤虾
弯弯的茶饭食
