荔浦芋头烧鸡翅
7.7
综合评分
9
人做过这道菜
EleVeN
又一道荔浦芋头的菜，芋头之前买的多，全部弄好分袋冷冻，吃的时候就方便啦！切块，切条，切片，滚刀块~~半个冻一袋，每次一袋。
芋头粘液和山药一样，会让人痒的不行。一定要带上手套弄哦！
芋头粘液和山药一样，会让人痒的不行。一定要带上手套弄哦！
用料
荔浦芋头烧鸡翅的做法
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鸡翅洗净(鸡块，翅中都可以)，芋头块，葱姜大料香叶备用。锅热放油少许，油热冒烟，放葱姜大料香叶，之后倒入鸡翅翻炒，微微变白后烹入料酒，随后加入生抽，老抽，加适量水(稍微没过鸡翅就可以)，蚝油，糖(不加也行)，大火煮开。
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水量这样就行啦！煮开后改中小火炖。大概半小时左右，最后五分钟加入芋头，芋头很好熟，最后大火勤翻着点儿，收汁就可以出锅啦！
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利用酱油和蚝油的咸味，不用放盐。口重的可以尝一尝再放。芋头吸汁，已经够咸了！
小贴士
鸡翅生炒，不用焯水，加入荔浦芋头的芋香，特别好吃哦！
不放芋头就是红烧鸡翅，味道一样很棒！没有腥气。
不放芋头就是红烧鸡翅，味道一样很棒！没有腥气。
