超好吃的炖牛肉

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看了《做家务的男人》中袁弘做的炖牛肉后,一直念念不忘,想着自己也做一份,查了好多做法,自己终于也做出来了,既简单又好吃!

用料  

牛腩或牛腱子 吃多少放多少
洋葱 半个
番茄 1个
土豆 1个
胡萝卜 1个
大葱白色段 一段
桂皮 1个
花椒 一小把
干辣椒 8~10个根据个人口味
香叶 3片
八角 2个
小米椒 根据口味,吃辣的放
葱姜蒜 适量
耗油 一勺(适量)
生抽 2勺(适量)
勺子(我用的大勺子) 汤勺
郫县豆瓣酱 1勺(适量)
料酒 两勺

超好吃的炖牛肉的做法  

  1. 备料有点麻烦繁琐:胡萝卜(滚刀切)、土豆、洋葱切块(丝),番茄切丁(去不去皮我觉得差不多)。
    准备好香料

    超好吃的炖牛肉的做法 步骤1
  2. 牛肉切块,葱姜蒜切切切……

    超好吃的炖牛肉的做法 步骤2
  3. 牛肉焯水
    冷水下锅,放牛肉,姜片,料酒,等水开捞出,过凉水,备用。

    超好吃的炖牛肉的做法 步骤3
  4. 按顺序来:1热油放姜
    2蒜,葱段炝锅
    3放入香料
    4放郫县豆瓣酱
    5放洋葱西红柿

    超好吃的炖牛肉的做法 步骤4
  5. 炒好后放开水(开水!)
    之后我挪到砂锅里炖牛肉

    超好吃的炖牛肉的做法 步骤5
  6. 放牛肉。加生抽,耗油,料酒。
    小火慢炖30分钟。

    超好吃的炖牛肉的做法 步骤6
  7. 大概炖牛肉半个小时后,放入萝卜和土豆,继续炖煮30分钟,小火。

    超好吃的炖牛肉的做法 步骤7
  8. 最后开盖,撒葱,关火,开吃!

    超好吃的炖牛肉的做法 步骤8
  9. 好吃

    超好吃的炖牛肉的做法 步骤9

小贴士

下饭菜!连吃三碗!
 
该菜谱发布于 2020-08-25 12:37:55
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