味之素代糖—红豆牛奶冻
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人做过这道菜
老廖记
炎热的夏天我最爱用吉利丁做各种冻，吃起来QQ弹弹，让夏天变得更可爱。
何况我们用无糖的甜味素，吃起来毫无压力！！！
何况我们用无糖的甜味素，吃起来毫无压力！！！
用料
味之素代糖—红豆牛奶冻的做法
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材料如图
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红豆提前泡5小时，大了以后，洗干净，加水煮，煮成红豆沙。
我喜欢有颗粒感的，所以保留了有颗粒感的红豆汤。
煮的会比较多，等冷却后。
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煮的会比较多，等冷却后。
这时候可以泡吉利丁片了，取2块吉利丁片，10克左右，剪成小片一点，泡冰水，软了就可以用不要提前太多泡。
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红豆沙微温就可以用了，可能40度的样子，不能超过50度。拿部分出来，1000克的样子加甜味素，加入提前泡好的吉利丁片，拌匀。
装入杯子，放冰箱。冷藏2小时。
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红豆部分冻好好后，开始做牛奶部分，加热牛奶的前泡一下吉利丁片，然后把250毫升的牛奶微微加温，加糖，甜度个人喜欢我用了2勺，40度左右即可，不要超过50度，温度太高影响吉利丁凝固。然后吉利丁加入牛奶。
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凝固好的红豆部分
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牛奶凉透后，取出红豆部分倒牛奶进步，继续冷藏1-2小时就完成了。
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成品
小贴士
小贴士：
1 温度超过50度，吉利丁就凝固就不好了。
2 吃的时候可以连杯吃也可以脱膜，脱膜方法很多，可以用热毛巾捂一下杯子，摇一下，就可以脱了，也可以用电吹风热风吹一下。
3 甜度个人喜欢，因为无热量，可以甜一点。
1 温度超过50度，吉利丁就凝固就不好了。
2 吃的时候可以连杯吃也可以脱膜，脱膜方法很多，可以用热毛巾捂一下杯子，摇一下，就可以脱了，也可以用电吹风热风吹一下。
3 甜度个人喜欢，因为无热量，可以甜一点。
