10克吉利丁粉倒入30克冷水中自然化开,浸泡20分钟。
芒果切块放碗中备用
不粘锅倒入350克牛奶,加30克白糖,中小火加热至50度左右,期间一直搅拌牛奶,使糖融化。
步骤3也可以改成250g牛奶+100g椰奶+30g糖,这样还会有椰奶香,最后成品我觉得更加赞!
牛奶加热好后关火,加入泡好的吉利丁粉,搅拌均匀。
液体倒入碗中,冷却后盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜。
早上起来阳光正好!
豪放派可以直接挖着吃
婉约派可切块品尝!我是先用小刀在碗中直接切块,倒扣,奶冻就滑下来啦!冰凉丝滑。
芒果爱好者真的无法拒绝这一口!