巧果—七夕专属小零食
7.8
综合评分
12
人做过这道菜
飘飞的心情
七夕快乐！
小时候每到这一天，家里就热闹起来，其实每个孩子都爱玩面团，这也是家长难得和孩子一起手工亲子的时光。
温度时间:烤箱中层 175度 15--20分钟左右 中途8--10分钟翻面
巧果的配方（原味）：
鸡蛋1个＋牛奶一共称140克
酵母2.5克
面粉300克（此处面粉是中筋粉，也就是家里馒头、包子的普通粉）
砂糖50克
花生油15克
南瓜巧果配方
南瓜泥 100克（南瓜洗净切块，蒸熟放凉，去皮去籽压成泥）
牛奶 60克（视南瓜泥的干湿情况增减）
面粉 300克
糖 40克（砂糖可根据喜好酌情加减）
酵母 2.5克
油 15克
都是后油法，揉成光滑面团之后，醒发至1.5-2倍大，分成小剂子，巧果模具撒干粉之后将干粉敲出，分割小块面团，稍微二发，进烤箱。
小时候每到这一天，家里就热闹起来，其实每个孩子都爱玩面团，这也是家长难得和孩子一起手工亲子的时光。
温度时间:烤箱中层 175度 15--20分钟左右 中途8--10分钟翻面
巧果的配方（原味）：
鸡蛋1个＋牛奶一共称140克
酵母2.5克
面粉300克（此处面粉是中筋粉，也就是家里馒头、包子的普通粉）
砂糖50克
花生油15克
南瓜巧果配方
南瓜泥 100克（南瓜洗净切块，蒸熟放凉，去皮去籽压成泥）
牛奶 60克（视南瓜泥的干湿情况增减）
面粉 300克
糖 40克（砂糖可根据喜好酌情加减）
酵母 2.5克
油 15克
都是后油法，揉成光滑面团之后，醒发至1.5-2倍大，分成小剂子，巧果模具撒干粉之后将干粉敲出，分割小块面团，稍微二发，进烤箱。
用料
巧果—七夕专属小零食的做法
-
后油法，发酵至1.5-2倍大。
-
分成小段长条，方便后面操作。
-
分成与模具差不多大小的剂子。
-
调整大小，基本与模具齐平最好。
-
敲黑板:花纹朝下，可使用不沾烤盘，或者普通烤盘放油纸。
小贴士
1.巧果进烤箱前不可不发，也不可发过。
2.没有烤箱，可用平底锅，或者电饼铛。
2.没有烤箱，可用平底锅，或者电饼铛。
