小美版肉松
7.9
综合评分
26
人做过这道菜
重庆美善品顾问Miss念
2020.8.25
用料
小美版肉松的做法
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将肉顺纹路切成一厘米左右的厚度
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将肉放入网兜，加入水（如图）设置三个五，清洗
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把清洗后的水倒掉重新加入开水，放入姜片，大葱，料酒，设置30分/100度/速度1
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取出肉块，用厨房用纸控干水份，达到很干的状态，用手将肉顺纹路撕成小块，再次放回主锅
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设置20秒/反转速度4，将肉撕成条状
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加入，生抽，老抽，蚝油，糖，植物油设置60分钟/varoma/反转速度1，全程不盖量杯
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喜欢干一点的口感，最后十分钟可以取出放入预热160度的烤箱，烤十分钟，中途注意翻面，考完以后重新放回小美，设置一分钟/速度2/再次起绒，小美版肉松就做好了(●°u°●)
