板栗排骨焖饭
1
人做过这道菜
梅之小榭
焖饭用电饭锅、铸铁锅都能做，里面的配菜可任意搭配
用铸铁锅的话，在锅里炒好菜，倒入米和水，盖上锅盖，大火两三分钟至沸腾，转小火十五分钟，关火后不要开盖，再焖二十分钟左右，如果要锅巴多一点，煮的时间适当加几分钟。
用铸铁锅的话，在锅里炒好菜，倒入米和水，盖上锅盖，大火两三分钟至沸腾，转小火十五分钟，关火后不要开盖，再焖二十分钟左右，如果要锅巴多一点，煮的时间适当加几分钟。
用料
板栗排骨焖饭的做法
-
排骨冷水入锅，加葱姜、料酒，焯水
-
排骨洗去浮沫，胡萝卜、洋葱切小块，板栗洗干净
-
锅中热油，先炒香洋葱
-
加排骨炒
-
加板栗和胡萝卜炒
-
加料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖、盐、白胡椒粉，大火翻炒
-
炒到最后，锅底留薄薄一层汤汁
-
准备好米和水，水要比平时烧饭的量少一点
-
排骨菜连汤倒入电饭锅，拌匀，电饭锅煮饭
-
煮好不要立马开盖，保温模式再焖20-30分钟
-
撒上葱花，香喷喷的一碗焖饭就做好啦
