✨特浓芒果椰子冻✨

材料全家福

冰水浸泡软化吉利丁片几分钟。
一定要用冰水或冷藏的水哦！特别是夏天！不然直接就融化了。😭

将椰青水、椰浆、砂糖、炼奶倒入锅中混合均匀，煮至温热、砂糖融化，关火。
此时可先尝常甜度，我是不太喜甜的，所以不建议减糖啦！不够甜的话可以在这个步骤继续加糖和炼奶。

确认甜度后，加入软化的吉利丁片搅拌至吉利丁完全融化即可。若温度不够，吉利丁未能完全融化，可继续稍微加热一下下，但温度过高会影响吉利丁片的凝固力，*切勿将液体煮至沸腾*哦！

将混合液体过滤到容器中，晾凉备用。

芒果划十字，取果肉。

将芒果放入晾凉的液体中，摊分均匀，盖上盖子或封上保鲜膜，置冰箱冷藏3小时以上，过夜更佳。

冰箱取出已经凝固的芒果椰子冻，用小刀在容器边上划一圈以便脱模。

倒出椰子冻用刀子分割好。

开动啦！😊