目前配比最好的小餐包，不黏不噎，生酮友好
8.4
综合评分
96
人做过这道菜
木小花
试过很多比例，之前也发过一个椰子粉为主的方子，那个方子整体表现也很好，但很多人觉得椰子粉有点噎，所以又研究了这个配比，成品很完美，是目前综合得分最佳配比。
用料
目前配比最好的小餐包，不黏不噎，生酮友好的做法
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干料：杏仁粉、椰子粉、洋车前子壳粉、泡打粉混合，备用。
湿料：融化的黄油、鸡蛋、水/牛奶也可以、醋，加上盐混合，备用。
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把干料加入湿料中，翻拌均匀，静待10分钟，让干料吸收水分。
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吸水后的团团很光滑的，面团约172g。
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均匀分成4份，每个大概43g，面上我撒了亚麻籽粉。
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提前预热，165度30分钟，175度10分钟。
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放凉切开，组织不错。
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看看这个刚做出来的回弹力。
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这是晚上放在冰箱，隔天咬了一口后看到的组织，很优秀。
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补充一下营养表：
4个餐包172克，共357千卡热量，8.2克碳水，12克蛋白质，28.2克脂肪。
也就是一个餐包才2.05克碳水，完全可以放心吃的，还能补充优质脂肪～
小贴士
强烈建议隔天吃，口感更佳。也可以做汉堡胚，把比例放大，做一个大一点的面团即可。
