50%全麦芝麻红糖吐司一次发酵版

除黄油和盐以外的材料，按先干后液的顺序加入揉面缸，先开低档揉成团，放入盐，揉到扩展，加黄油，先低档再高档，揉到出膜。取出称重分团，一个450克吐司盒3个面团，我的是1000克一个盒子5个面团，揉圆，敷保鲜膜，松弛30分钟。

取一个面团，擀面棍压中间，向上推一次，向下推一次，卷起，如下图

1.5圈的样子，气泡第二次擀再破它，不着急。

所有面团卷好，等10分钟。正好来进行发酵准备，我的烤箱没有发酵功能，我在烤箱放热水，然后开35度，预热。

从第一个面团开始，搓一下，擀长，卷起，基本就是这样，面团压头朝下，放入吐司盒，先放两边再放中间。

全部摆好，入烤箱发酵

一般45分钟的样子，发酵至八分满，盖盖子，预热烤箱，200度，10分钟。烤箱容量大一些所以我需要开的温度较高，大家温度根据自己的烤箱情况

预热好，放入吐司，温度开到180度，30分钟，出炉。我用了低糖吐司盒，所以烤的要快一些，基本上比以前的三能金色波纹要快15分钟，，所以时间大家按自己烤吐司的时间来

放烤架，晾凉后，切片，放密封袋，冷冻，吃的时候提前一晚取出，或者当天早上取出放多士炉解冻即可。

这个是发酵到九分满，烤出来就是方方

八分满，就比较圆圆