海盐牛角包🥐｜日式盐可颂 直接法面包
8
人做过这道菜
SherlokiBagel
日本盐面包：微咸、柔软，一种游弋在朴素和奢侈之间若隐若现的风味。
面包底部黄油煎过的焦香和柔软中空的内心合二为一，简直就是人间美味！
其他菜谱请移步：
鲜奶吐司🍞：
https://www.xiachufang.com/recipe/105878486/
法棍🥖：
https://www.xiachufang.com/recipe/105876672/
欧包：
https://www.xiachufang.com/recipe/105871683/
贝果🥯：
https://www.xiachufang.com/recipe/105858448/
面包底部黄油煎过的焦香和柔软中空的内心合二为一，简直就是人间美味！
其他菜谱请移步：
鲜奶吐司🍞：
https://www.xiachufang.com/recipe/105878486/
法棍🥖：
https://www.xiachufang.com/recipe/105876672/
欧包：
https://www.xiachufang.com/recipe/105871683/
贝果🥯：
https://www.xiachufang.com/recipe/105858448/
用料
海盐牛角包🥐｜日式盐可颂 直接法面包的做法
-
把除了酵母黄油之外所有材料混合至没有干粉，放冰箱冷藏1小时。
-
取出，加入酵母和黄油，低速揉匀，再中高速至完全阶段。
-
一发：室温发至2倍大。
-
把面团取出，分成65g/份，整形成水滴状。放冰箱冷藏松弛1小时。
-
把面团擀成三角形，包裹黄油，卷成可颂状。
-
二发：30度40分钟左右，使面团发至1.5倍大即可。
-
烤箱上火220度，下火190度，表面喷水，装饰芝麻或者海盐，烤12-14分钟。
-
在擀面团的时候案板上涂一层油，纹路会更清晰。
小贴士
在擀面团的时候案板上涂一层油，纹路会更清晰。
