不操心比例的酸奶蛋糕，想失败都难

酸奶蛋糕我做了两次，第1次真的不操心，比例两个鸡蛋，一杯酸奶，一勺生粉，几勺面粉，一点白糖搅匀。上锅蒸30分钟。用的保鲜膜戳了几个洞。加了葡萄干好吃又简单。

第二次还是两个鸡蛋，一杯酸奶，一勺生粉，面粉量了50克，结果太多了，口感没有上次的好吃，太紧实了。倒是盘子用了宽口一点的盘子，这样子起码丢葡萄干进去的时候看到有料了盘子先扫一层油。再拿一个盘子盖起来就行了，不需要盖保鲜膜。

特点1不需要记比例，2不需要打发3又香又嫩。

下次再试需要打泡的牛奶蛋糕呗。