油炸鬼（油条）
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人做过这道菜
顺景花园酒店
油炸鬼是一种有故事的食物。相传南宋年间，秦桧夫妇联手陷害岳飞将军的消息传遍临安城，两个卖早餐的摊贩愤恨之情无处发泄，用面团捏出秦桧夫妇的形状，背靠背丢进油锅，并起名为“油炸桧”，这种解愤的食物价格实惠香脆可口，深受街坊的喜爱。
或许某天在你心情低落的时候，吃一条油炸鬼，心中的不快都随着这一声“咔嘣脆”而消失。
那么问题来了，早餐搭配，你是油炸鬼+白粥？还是油炸鬼+豆浆呢？
或许某天在你心情低落的时候，吃一条油炸鬼，心中的不快都随着这一声“咔嘣脆”而消失。
那么问题来了，早餐搭配，你是油炸鬼+白粥？还是油炸鬼+豆浆呢？
用料
油炸鬼（油条）的做法
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①鸡蛋、面粉所有东西混合
②成团醒面，自然起发
③面团制成一条条均匀的条状，炸油条讲求“成双成对”
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一些水在一条面的中间，将另外一条面叠上去
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用刀背按压出中间痕迹
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拉长之后放进油锅里面炸（拉长面团也讲功夫，不能硬来，两头轻轻一拉）
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炸的时候翻滚，然后用筷子dudu下油炸鬼就会变大
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油温180度大概炸到6分钟左右，成功啦
小贴士
揉面的时候可以适当加水哈
