零失误无糖马苏里拉奶酪拉丝榴莲酥【西屋蒸烤箱版】

将蛋挞皮取出冰箱 室温解冻10分钟左右 让其油脂分泌 方便脱开锡纸碗
从蛋挞皮的边角开始慢慢掀起 动作要轻柔～
小心不要把蛋挞皮弄破
直至蛋挞皮从锡纸模具上揭下

加入10克榴莲肉 5克马苏里拉芝士碎
喜欢榴莲的可以多调整果肉比例

对角蛋挞皮按压起来 调整形状
可以如图用叉子按压边缘粘合蛋挞皮🥟
有点像饺子😂
可以捏一些纹样区分口味
（我做了两个味道所以需要区分）

捏好的样子
也可以像图上划几刀
我划太轻了没怎么裂开 大概要划到皮分开看到馅吧 烤之后才比较明显能看到口子

预热烤箱170度 10分钟左右
然后调整到DIY160度 上下烤模式 时间我设置了19分钟 实际烤了大概15-16的样子 因为考虑到后期一次吃不完可能要二次加热 不想烤到太干酥的状态
烘烤前没有涂蛋液 因为喜欢浅色一点的蛋液
在160度上下火模式下 烤5分钟后取出 刷蛋液和点缀芝麻

能看到蛋挞皮没有完全熟 这个时候刷蛋液还来的及！
喜欢金黄色泽的
可以在10分钟的时候再开一次烤箱 刷第二遍蛋液（只刷在榴莲酥“肚子”上会更好看）

刷完蛋液可以再调整一下挞皮的形状～出品更好看
注意高温小心不要被烫伤～

出炉！金黄色的酥皮～俏皮的波浪型边缘哈哈哈 这个波浪的是榴莲酥

奶酪拉丝粉桃酥味的使用的新鲜水蜜桃 洗净切丁

大概放几块蜜桃丁 kiri奶油芝士块（大概3-5g差不多）还有马苏里拉芝士 一起和榴莲酥一样包起来～

粉桃酥有点像银杏叶的外观 也看不太到改刀 下次割花纹要狠一点🔪哈哈哈

酥的掉渣

差不多就开吃了！酥脆多汁～不会甜但超级有满足感💙

吃不完还可以装起来送朋友或者放冰箱里 3日内食用完毕就可以～减脂期也可以吃的小甜品哦

忘记说使用的榴莲和马苏里拉的样子～最好买这种碎碎的马苏里拉碎 会比较好包👌