鸭子冷水下锅,放葱姜料酒
去除血沫捞出
油热倒入鸭子翻炒至微焦,这样做出来的鸭子吃起来更香,盛出备用
锅中少油放一勺豆瓣酱
豆瓣酱炒出红油后倒入葱姜蒜,干辣椒,香叶,桂皮,八角,炒出香味后
倒入鸭子翻炒均匀
放一勺生抽
少许老抽上色
一罐啤酒
适量盐
盖盖小火慢炖40分钟
出锅前放点青红椒配色就可以啦
特别好吃入味,赶紧做起来吧😄
上传你做的这样做的啤酒鸭,好吃到连骨头都舍不得吐