肉末豆腐饼

Name: 肉末豆腐饼
Ingredients: 饼皮用料：; 适量（根据家里人口数量调整）面粉; 根据面粉量放（200克用1.5～2克左右）酵母; 和面用水; 一勺白糖; 内馅用料：; 适量豆腐; 肥肉瘦肉1:1的量肉末; 葱末可多放点会比较香葱; 炒馅调味用盐

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早餐吃，再配上稀饭或者豆浆，美得很哦～
个人喜好口味，不喜勿喷哟～

用料

先把馅炒断生，放着晾凉，和面的和炒馅图片忘记拍了，面快发好才想起来拍图
1⃣️大致是，肥肉瘦肉1:1的比例弄成肉末，剁也行，搅碎也行，锅内放热油，炒肉末，再放豆腐，调味，放点盐，味精，喜欢辣的放点辣椒面，出锅放葱花翻炒两下，出锅，晾凉～
2⃣️晾凉内陷的时候，和面，面粉，发酵粉，边加水边搅拌，搅拌至无干粉，手揉成光滑面团，盖上保鲜膜或者布发酵，面团长到两倍大，扒开看里面都是纹理样的就可以揉一揉分剂子做饼啦
大约就是这样，找了一个做包子时拍的面团图，这样就发好啦
3⃣️分成小剂子，擀成边缘薄中间厚的饼皮
4⃣️包入馅
5⃣️像包包子一样包起来
6⃣️按扁，擀成圆饼
7⃣️小火小火小火，锅内刷油，两面煎到金黄酥软即可出锅啦
开吃，鲜软很好吃哦