红烧羊脖子
2
人做过这道菜
小名儿太抢手
来自高原的草饲羊肉真的味道大不同，现杀现发也比冷冻的更有味道，羊肉鲜嫩不柴，没有过多水分
今天收到后立马就做，看着是不是很有食欲？朋友说“看起来很下酒啊”嗯嗯，没错，好吃的很，关键是还可以两吃，你还等的了吗❓准备食材开做吧
同样适合羊蝎子
想买羊肉可以加主页V信购买
今天收到后立马就做，看着是不是很有食欲？朋友说“看起来很下酒啊”嗯嗯，没错，好吃的很，关键是还可以两吃，你还等的了吗❓准备食材开做吧
同样适合羊蝎子
想买羊肉可以加主页V信购买
用料
红烧羊脖子的做法
-
羊脖子用凉水浸泡半小时以上去除血水
-
冷水下锅放黄酒葱姜，小火煮，出血沫就用撇沫勺捞出沫子，直至煮开再煮10分钟
-
捞出温水清洗干净，沥水
-
如图准备好干料（买羊肉包裹里会附带一袋料包..我做的少，用了一半，是不是很贴心）
-
锅内放入植物油，火锅底料小火炒融化
-
放入羊脖子翻炒均匀
-
放入一勺生抽、一勺老抽、少许盐、冰糖、干料、一勺蒜蓉辣酱翻炒均匀
-
转移到一个铸铁锅中，倒入末过羊脖子的水，大火煮开，盖盖子小火焖煮60分钟
-
洋葱半个切块、蒜切块、芹菜切段、红辣椒切菱形块、葱白切段
-
羊脖子炖好之后捞出，汤汁不要扔哦，加点水煮开就可以下火锅吃
-
另起锅，植物油加热，一起倒入所有配料，翻炒断生
-
倒入羊脖子继续翻炒半分钟左右，不需要任何调料了哦
-
出锅装盘洒葱花装饰
-
保存二维码，手机识别，就可以买到同款羊肉
小贴士
1.羊脖子一定要凉水焯水，不要等煮出很多血沫再捞，要出了血沫就撇出去
2.火锅底料不要用大火容易糊
3.没有铸铁锅可以用砂锅或者其他锅，但是要一次性填足水分中途不要加水，如果是高压锅只需15分钟
4.如果不想炒，可以加水继续煮火锅
2.火锅底料不要用大火容易糊
3.没有铸铁锅可以用砂锅或者其他锅，但是要一次性填足水分中途不要加水，如果是高压锅只需15分钟
4.如果不想炒，可以加水继续煮火锅
