速成版手抓饼—一看就会
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人做过这道菜
艾池琦
晚上突然想吃手抓饼，跑到下厨房找菜谱，可是发现……普通面粉没有（只有高，低筋面粉），黄油没有，十三香没有，葱也没有，就是要啥啥没有，只有盐🧂，油，可是真的很想吃，所以材料从简，有啥用啥吧😜
Ps：这可是我第一次做，非常简单，味道也不错，喜欢就来试试吧！
Ps：这可是我第一次做，非常简单，味道也不错，喜欢就来试试吧！
用料
速成版手抓饼—一看就会的做法
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准备好所有材料，把90g的水烧开。
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分一半面粉倒入开水，这里要注意，水量不是绝对的，不要一下子倒下去，到图片的程度就差不多了！
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接着把温水（就是自来水就好）倒入另一半面粉中
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加盐，揉成一个面团，不用多光滑，不粘手就好
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把面粉撒在面板上，继续揉
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揉成一个胖胖的白团就开始分团！
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因为我自己吃的，所以我分的量比较小，大小随自己心情就好啦~
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把两面抹油用保鲜袋放一旁备用！
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油酥：
把油烧热，记得别贪快，一定要热油，这是做油酥必须的！
（因为没有黄油，要有酥脆感所以用了油酥）
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把面粉和香料放到碗里
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把油淋上去，油酥就好了，这个时候就可以开始擀面了。
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拿出一个小团子，擀成细长状，抹上油酥
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把它折叠起来
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卷成花花，放一旁稍等几分钟，就可以把它擀成一张张面皮了😍
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吃多少烙多少，剩下的用保鲜膜隔开放冷冻保存就好！
小贴士
面粉：开水：水=10：3：3
因为我不喜欢太油，而且口味喜欢清淡，所以我的酥油做的不多，喜欢重口味的伙伴可以随意调节盐🧂油用量！
因为我不喜欢太油，而且口味喜欢清淡，所以我的酥油做的不多，喜欢重口味的伙伴可以随意调节盐🧂油用量！
