芒果慕斯蛋糕/甜品/镜面果胶（6寸）
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Crystal_77
用料
芒果慕斯蛋糕/甜品/镜面果胶（6寸）的做法
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准备80g自己喜欢的饼干，一般选择消化饼干或奥利奥（需要去掉夹心）；
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压成粉末状；
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准备40g黄油，用微波炉或隔水加热，使黄油融化；
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融化的黄油与饼干碎搅匀；
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搅拌均匀后放入容器中压实，放入冰箱冷藏备用；
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准备3-4个大芒果，打成泥250g，再切若干芒果丁；
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芒果泥不用加水，越细腻越好；
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将用冷水（一定得是冷水）泡软的10g（2片）吉利丁片放入50g养乐多中，隔水加热至融化；
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然后再将养乐多和200g芒果泥搅拌均匀；
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将200g淡奶油打发至略有纹路，不要过度打发；
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然后淡奶油加入上述搅拌好的芒果泥中搅拌均匀；
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将一半倒入模具，加入切好的芒果丁，再将剩余的一半倒入模具。放入冰箱冷藏，待液体凝固后，再倒入做好的镜面，继续放入冰箱冷藏4个小时即可。
镜面做法：50g芒果泥+50g温水+5g（1片）吉利丁片搅拌均匀，放凉即可。
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成品出来啦！颜值高味道美！
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太美味啦！
小贴士
1.高温情况下容易融化，建议拿出冰箱1小时内食用；
2.若做8寸蛋糕，则上述材料×1.8即可。
2.若做8寸蛋糕，则上述材料×1.8即可。
