海苔条花生米
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人做过这道菜
瑞教授-1
苔条，也叫苔菜，不是紫菜，而是沿海地区常见的浒苔，生长于宁波舟山一带海涂上的一种绿色藻类，洗拣晒干后拿来做菜，营养丰富，含有氨基酸等，是一种很好的食材。油氽海苔条花生米，苔条是脆的，花生米也是脆的，苔条花生米，脆上加脆，清香鲜绿，松脆可口，营养极佳。
用料
海苔条花生米的做法
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准备10克左右干海苔条，淘宝有售。
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剪成长约1厘米小段，用手撕松散。
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拣晒过的花生米约半斤。
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冷锅，加入约20克冷油，油多一点不易糊，花生米氽好后锅内余油可作他用。
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倒入花生米慢慢用小火氽，氽到出香，当噼里啪啦的声音几乎没有了，颜色渐变时捞起装入盆中。
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立即加入撕松散的苔条翻拌，利用油氽花生的热量把苔条烫酥香即可，松脆喷香，绝味佳肴。
小贴士
1、海苔条可以炒花生、炒年糕，烹制海苔香酥虾、苔条糕、苔条麻花等。
2、不建议把苔条倒入锅内炒制，火侯难掌控，稍不留神就糊了。
3、苔条是咸的，不用加盐，可以加入一点点糖调一下味。
2、不建议把苔条倒入锅内炒制，火侯难掌控，稍不留神就糊了。
3、苔条是咸的，不用加盐，可以加入一点点糖调一下味。
