鸡腿🍗切块,冷水下锅,放姜片、料酒焯水
起锅烧油放姜片、蒜粒、辣椒、葱、翻炒放入焯水的鸡腿
放酱油,生抽,少量白糖炒香
再加入配菜胡萝卜和鲍鱼。
炒出香味,换锅加水煲,砂锅最好。煲20分钟左右收汁即可
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