非一般的可乐鸡翅

准备好调料，可乐我买的是大瓶装，做菜时倒了3分之一，红糖没入镜，到时候和鸡翅时一起下锅的

鸡翅清洗干净，煮开水，水开了后，每次放4个鸡翅焯水，30秒的样子就焯烫的水温和时间需要特别注意，在沸水里，用中火，每次焯烫3~4只鸡翅，30秒后就捞出来。依次进行，切记，不要太久，不然皮易烂

焯过水的鸡翅

开始煮卤汁。先把图一的材料全倒进去煮，大火煮开后改中火，煮15分钟左右，倒入生抽、红糖、鸡翅

煮的过程会有气泡，没有关系。继续煮

15分后，气泡变小，鸡翅上色的也油亮油亮的。再等一会汤汁继续收干一些，只要记得，当最后气泡稍小时，要不停的翻动，这个过程大概是收尾的前5分钟。要勤翻，不然容易糊掉

好啦，可乐鸡翅可以开动了，怎么形容这鸡翅呢？就是嫩、香、甜。这甜不是腻的那种，是带点焦香味的甜。