超下饭的酸菜炒牛肉
8.5
综合评分
72
人做过这道菜
猫咪猫咪哄
用料
超下饭的酸菜炒牛肉的做法
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牛肉➕食用油➕淀粉➕白糖➕老抽➕沙茶酱，腌制5分钟。
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酸菜切好备用
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辣椒🌶️蒜头🧄切碎，热锅冷油爆香
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下酸菜爆炒，炒干汁之后
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倒入牛肉爆炒，沿着锅边下一点点的水，快速翻炒，大概半分钟，牛肉大部分变色，就可以关火了。
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超下饭！
小贴士
☝️下白糖，我也说不出口感怎么个好法，反正就是好吃点，但只能下一点点。✌️酸菜本来就咸，所以全程不需要另外下盐，老抽只是上色。👌用来炒的牛肉尽量切大片一点，才不会太碎，我的就是太小片了，炒出来有点碎。🤔锅边下一点点水，牛肉不会太干。
