童年记忆|香港鸡蛋仔
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人做过这道菜
鱼鱼也是我
这就是，你能想象到最健康最美味的鸡蛋仔最好的配方。
没有之一。
我的底气是因为我就是从小吃过最正宗的鸡蛋仔的姑娘！
没有之一。
我的底气是因为我就是从小吃过最正宗的鸡蛋仔的姑娘！
用料
童年记忆|香港鸡蛋仔的做法
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先混合鸡蛋和糖，确保鸡蛋没有坏的
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把粉以外的其他所有材料混合
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用电动打蛋器打到体积稍微蓬松
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把称好的粉，分次过筛加入，用蛋抽（手动打蛋器）轻轻（避免起太多泡泡）搅拌均匀
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稍微震动，静止3-5分钟，上模具。
没有模具直接平底锅或者饼铛摊薄，一样倍儿香！
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吃！
小贴士
这个是没有泡打粉的配方！不是遗漏！因为我不舍得让家人吃太多添加
