先将牛骨熬一碗清汤(什么调料都不用给)生姜、葱、花椒,用开水浸泡(少量)备用
绞好的肉中加入大葱以及所有调味料拌匀,然后加入泡好的姜水,顺时针搅拌均匀,再分三次加入熬好的汤汁搅拌均匀。
调好的馅料放冰箱冷冻一小时,就可以开始包饺子、包子了!
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