配粥的小菜～炒粒粒

Name: 配粥的小菜～炒粒粒
Ingredients: 4两菜卜; 1.5两虾干; 2个辣椒; 3个小米辣; 一勺蚝油; 一茶匙糖; 一个红葱头

1 人做过这道菜

最好吃😋的清粥小菜，菜卜“北方人的萝卜干”，和粥最配的一款小菜。

北方人到了南方，这个小菜是跟老公学的，南方人喝粥很多的煮法，配白粥的这个小菜是我最喜欢吃的😋。分享给大家，希望你也喜欢😘！

用料

菜卜，用水浸泡半小时以上，中间换两次水，因为太咸了，泡好的菜卜一开二之后切粒备用
虾干洗干净，泡软大概15分钟，沥干水份，一开三备用
红葱头一个切碎，小米辣3个，切碎
尖椒两个去头尾，去籽，一开六切粒备用
所有食材都切好了，就准备煮
油热倒入红葱头和一部分小米辣爆香后，加入虾干炒香。
虾干炒香后倒入菜卜炒均匀，放辣椒翻炒均匀后，加入一勺蚝油、一勺生抽、一勺糖，加入100毫升清水，盖锅盖煮3分钟，开盖翻炒，再加入100毫升清水，剩下的小米辣，小火盖锅盖煮5分钟。
煮到菜卜软了，试味，出锅
出锅了