【0423】葱姜焗龙虾仔 <302小厨房>
1
人做过这道菜
302小厨房
超级简单又喷香扑鼻的龙虾仔做法
用料
| 龙虾仔 | 2只 |
| 厚切姜片 | 1碟 |
| 小葱或香葱 | 1大把（越多越香） |
| 香油 | 5勺 |
| 植物油 | 5勺 |
| 白酒 | 1盅 |
| 黑胡椒碎 | 少许 |
| 海盐 | 少许 |
【0423】葱姜焗龙虾仔 <302小厨房>的做法
-
原料图
小葱或者香葱都可以，但是清洗干净后尽量擦干水份或者晾半天都可以，减少后面爆油
-
龙虾对半切开
-
表面撒上黑胡椒碎和海盐调味
-
锅底加入1：1的香油和植物油
-
冷油时放入厚切姜片，小火煎至表面有焦斑即可
-
加入小葱或香葱
-
然后小心热油飞溅，将龙虾仔切面朝向，平铺在小葱上，保持大火
-
淋入白酒
提前准备好湿抹布，一定小心，淋入白酒的时候可能会冒火，不用惊慌，可以用湿抹布隔着将锅盖盖上就没关系了
-
立刻盖上盖子，中火焗8min即可
-
将底部的香料油淋回龙虾上，超级香！
小贴士
1，如果用较大的龙虾时间要延长一些；
2，活龙虾或者冰鲜的龙虾都可以这样制作。
2，活龙虾或者冰鲜的龙虾都可以这样制作。
