准备食材。
土豆选小土豆,口感更好,一颗一颗也容易控制食量。
洋葱和番茄分别切丁,虾仁加少许料酒抓腌,辣椒切碎。
土豆加上没过的水煮。
煮至用筷子轻易戳入。
出锅放凉剥皮。
锅中倒橄榄油,加入洋葱末爆香。
洋葱炒软后放入番茄翻炒。
炒至出水,改小火加锅盖继续加热。
等到番茄大量出水至图中这个程度,放入辣椒丁和盐调味。
然后放入土豆煮几分钟。
再放入虾仁。
等虾仁变色熟后出锅,可以加点香菜装饰。
这个分体式饭煲,可以任意变换锅具,相当于同时拥有了一个电饭煲和一个电磁炉!
酸甜开胃的番茄炖土豆,虾仁嵌入其中。
而且做起来超简单!
没有人能拒绝它们的诱惑~