菠菜面素饺子

1、菠菜焯水（为了去除草酸），焯水时第几滴色拉油（防止菠菜变黄），同事加入适量盐！2、焯水后的熟菠菜放料理机打成糊。放入面粉。揉成面团。

1、把蔬菜切成碎丁后，倒入用花椒大料熬过的热油中（花椒大料捞出），煸炒。口味按自家喜好来调整。辣的不辣的，偏甜的偏咸的，按自家调整。放点海天味极鲜酱油，口味特别好。也可以放点黑椒酱（若喜欢黑椒味）；出锅前放点椒盐粉。

1、炒熟后的馅儿，拌入切好的生白菜碎、蒸熟的茄子泥。就可以开始包了。

没有肉的素饺子，尝起来比肉馅儿的还鲜香！非常惊艳！你值得拥有！