黄油加白巧克力隔热水融化,搅拌均匀。然后加入玫瑰酱。
继续搅拌均匀。
提前将蛋液打散搅拌均匀(如果是冷藏的鸡蛋要静置,等其回到常温状态后用)。
加入全蛋液混合均匀。
加入细砂糖,搅拌均匀。
接着筛入低粉,搅拌均匀。
最后滴入适量香草精和红丝绒精华。
搅拌均匀至顺滑无粉状态即可。
为方便脱模可以先铺垫好油布或油纸。将拌好的蛋糕糊倒入模具,用刮刀或刮板将蛋糕糊表面刮平。
表面撒适量开心果碎。烤盘放入烤箱中层。上火145度,下火165度,时间30-40分钟。
用牙签扎入蛋糕内部,拔出的牙签上没有粘着蛋糕,就表示烤熟了。
出炉后立刻脱模,
打开油布散热放凉。
切块装饰即可。